Querem lá ver que eu tenho que conhecer todo o gato e sapato que se diz por aí que é famoso!!!

 

Hoje no meu serviço apresentou-se uma senhora como tantas outras que fez o seu pedido quando chegou a sua vez de ser atendida.
Quando o seu pedido estava despachado e pronto a entregar, fiz sinal á senhora e pedi-lhe muita desculpa de não a chamar pelo nome pois não a conhecia, a senhora com um ar muito ... muito sei lá o quê e é melhor ficar por aqui, diz o nome Bruna Real, e eu ... pôs a minha memória a carburar e logo a seguir fez-se luz !!!

Pensei, já sei "És a jeitosa das "amigas" da Play Boy !!!
Pronto e era mesmo !!! Podia ter dito só que era Bruna simplesmente, mas não, quis fazer-se notar e bem!!!

Agora digam-me lá se na minha cultura geral eu  tenho de encaixar estes "conhecidos" ou famosos; famosos, são o António Sala, Simone de Oliveira, Rui de Carvalho, e tantos outros e a lista continuava a crescer, estes sim, agora esta gente que faz de tudo para aparecer menos mostrar talento, opá tirem-me deste filme !!!!

 

Bem vindo !!!!

Dicas para preparar sopas mais saborosas e nutritivas

Ficam assim algumas dicas para nos ajudar no nosso dia a dia, se tiverem mais algumas dicas não se acanhem de partrilhar é para isso que servem os amigos, para sugerir dicas simples como estas que aqui deixei,

Continuação de um Bom - Fim - De - Semana !!!

:)

Dica #1

A sopa ficou com gordura a mais ?

Disponha uma folha grande de alface à superfície da sopa, para que absorva a gordura, e depois retire-a. Outra solução passa por absorver com papel de cozinha a gordura á superfície da sopa.

Dica #2

A sopa está demesiado aguada ?

Misture mais legumes ou adicione uma porção de flocos de puré de batat instantâneo.

Dica #3

Colocou sal a mais na sopa?

Descasque uma batata e coloque-a dentro da panela, mexendo bem em lume brando, , durante uns 15 minutos.

Depois retire a batata.

Dica #4

A sopa está com pouco sabor ?

Adicione umas rodelinhas de chouriço.

Dica #5

Quer congelar sopa ?

Deixe-a arrefecer à temperatura ambiente, coloque-a em recipientes adequados para ir ao congelador, sem encher até assima, feche-os bem e congele.

Para descongelar, passe a sopa para o frigorifico para que o processo seja gradual.

Há Sopas e Sopas !!!

É frequente usarmos o termo "Sopa" para designar qualquer preparado líquido com vegetais que se come á colher. Mas existem mais nomes distintos para diferentes preperações.

Ora vejamos,

Sopas #

Caldo da cozedura de legumas, caene ou peixe com guarnição, sem ser triturado.

Caldos #

Confecção de base obtida após a cozedura de vegetais, carne ou peixe e que pode servir de base a sopa e outros pratos.

Cremes #

Sopa de vegetais, carne ou peixe, triturada de modo a obter um líquido espesso e homogéneo.

Consommés #

Caldo de carne, aves, peixe ou legumes, aspecto límpido e transparente.

Agora que já sabemos identificar este prato tão maravilhoso,  vou deixar uma receita de um Creme de vegetais, espero que gostem :)

Creme de Ervilhas

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas

150 gr de ervilhas congeladas

1c. sopa de sal cristal

1 batata grande

1 cebola pequena

2 dentes de alho

30 gr de manteiga

4 fatias de pão de cereais

30 cl de caldo de legumes

Preparação

Coloque a panela ao lume com a manteiga, a cebola e os alhos picados.Deixe suar e junte a batata. deixe refogar um pouco e adicione o caldo de aves. Quando a batata estiver cozida, adicione as ervilhas já descongeladas. Deixe levantar fervura e triture de forma a obter um creme homógeneo e com um verde forte. Se desejar, decore com uma tosta com queijo de cabra, um tomate cereja e ervas aromáticas.

Bom Apetite :)





Receitas gostosas de Sopa :)

Como prometido aqui estou eu :) para publicar umas receitas gostosas e muito nutritivas de sopa, para os dias fresco de Outono que se avizinham.

Sopa de feijão verde com hortelã

Ingredientes para 4 pessoas

300 gr de batata

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 talo de alho francês

1 courgete grande

1,5l de água

240 gr de feijão verde

1c. chá de sal marinho

2c. sopa de azeite

10 gr de hortelã fresca

Preparação

Descasque as batatas, a cebola e os alhos,  cortande-os em pequenos cubos.

Corte também o alho francês e a courgete com casca. Coloque tudo numa panela com água e leve a ferver  durante cerca de 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Reduza tudo a puré. Adicione o feijão verde já cortado e deixe cozer mais 10 minutos ou até estar macio.Tempere com sal, no final da cozedura junte o azeite e a hortelã fresca.

Bom Apetite :)

Sopa de nabiças com feijão branco

Ingredientes

400 gr de batatas para cozer

100 gr de cebola

100 gr de nabo

350 gr de cenoura

2 l de água

sal q.b

1 lata de feijão branco cozido (550 gr escorrido)

300 gr de folhas de nabiças

4c. de sopa de azeite virgem extra

Preparação

Descasque as batatas, a cebola, o nabo e as cenouras. Corte em cubos pequenos e deite num tacho, cobrindo com água. Tempere com sal e leve a cozer. Retire parte dos legumes com uma escumadeira e triture os restantes com a varinha mágica. Adicione o feijão ao puré de legumes. Se necessário, acrescente mais água a ferver e deixe retomar fervura. Coloque as nabiças e deixe cozinhar. Junte os legumes reservados e regue com o azeite virgem extra.

Bom Apetite :)