"Um mundo melhor começa na nossa casa."
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segunda-feira, 27 de maio de 2013

O que fazem quando sobra ????

BilocasO que fazem ao pão quando sobra de um dia para o outro e outro e mais outro  ????
Eu cá tore-o no forno até ficar bem sequinho e douradinho, depois é só triturá-lo na Bimby ou numa picadora convencional e pronto fica assim com Pão Ralado a custo quase zero !!!
Se quiser ainda pode juntar especiarias como: 
  • Alho em pó , 
  • Salsa, 
  • Oregãos, 
  • O que a imaginação quiser !!!!
Depois é só guardá-lo num frasco de vidro bem fechado, assim tem a certeza que o produto vai estar em boas condições  durante uns tempos.
O Pão Ralado fica então pronto  a ser usado nas nossas deliciosas receitas !!!
A foto deste post mostra como fica o produto final quando preparado cá em casa, tem bom aspecto não acham ????
Cá em casa é uma das maneiras de aproveitar o pão que sobra mas há mais !!!!
Mas hoje ficamos por aqui, se quiserem deixar mais sugestões a Bilocas agradece :)
Beijinhos e uma óptima semana !
Bilocas :)

domingo, 24 de março de 2013

Dicas de poupança na cozinha :)

Já há muito tempo que não deixo umas dicas de poupança na cozinha aqui na minha casinha, hoje vou deixar três, uma de batata, outra de arroz e a última de massa.
Quantas vezes depois de servirmos a refeição reparamos que sobrou comida, se há coisa que eu não gosto é de estragar comida , nunca gostei e agora muito menos.
Cá em casa tudo se aproveita e reinventa para a confecção de novos pratos.
É só guardar as sobras de comida em caixinhas como estas e depois dar largas á imaginação !!!
Como hoje é Domingo e o dia permite-nos mais tempo para nos dedicarmos aos cozinhados mais elaborados e em mais quantidade,até porque a nova semana de trabalho terá um novo inicio já á manhã e porque não fazer um pouquinho a mais a fazer conta já com isso. 
 O que sobrar guardas e aproveita para fazeres novos pratos, poupas energia em novas confecções e poupas tempo, assim ganhas tempo para fazeres outras coisas ou até descansar mais um pouquinho ! 
Aqui ficam as dicas :

Sobrou batatas cozidas ?
Bata alguns ovos e tempere-os com sal, pimenta e salsa picada. Junte-lhes as batatas cortadas em pequenos pedaços, uma cebola cortada às rodelas e queijo ralado. Frite numa frigideira com um fio de azeite e obterá uma iresistível omelete.

Sobrou arroz ?
Para não deitar fora o arroz da véspera, leve-o novamente ao lume com água quente e sal numa panela tapada. Mexa de vez em quando. Quando ferver, retire do lume e escorra a água.
O arroz estará solto como se o tivesse acabado de cozer.

Sobrou esparguete (massa) ?
Bata alguns ovos e tempere-os com sal e pimenta.Junte-lhes o esparguete, queijo e fiambre e envolva tudo bem. 
Frite numa frigideira com um pouco de óleo ou margarina e terá um fantástica tortilha.

Ficam assim estas dicas simples e muito económicas, espero ter ajudado, são dicas que já não são novidade para ninguém , mas  lembrar de vez em quando faz bem ;)
Bom Domingo, 
Beijo ,
Bilocas :) 

sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Não desperdice a casca do limão


Muitos profissionais em restaurantes, além de nutricionistas estão usando ou consumindo o limão inteiro, em que nada é desperdiçado.
Como é que pode usar o limão inteiro sem desperdício?

Simples... Lave bem e coloque o limão no congelador. Uma vez que o limão esteja congelado, use seu ralador e o limão inteiro (sem necessidade de descascá-lo) e polvilhe-o por cima 
dos alimentos.

Polvilhe-o em suas bebidas, vinho, saladas, sorvete, sopa, macarrão, molho de macarrão, arroz, sushi... Todos os alimentos inesperadamente terão um gosto maravilhoso, algo que você talvez nunca tenha provado antes. Provavelmente, você achava que só o suco de limão teria vitamina C.
Bem, saiba que as cascas do limão contêm vitaminas 5 a 10 vezes mais do que o suco de limão propriamente dito. E, sim, isso é o que você vem desperdiçando. Mas de agora em diante, por seguir esse procedimento simples de congelar o limão inteiro e salpicá-lo em cima de seus pratos, você pode consumir todos os nutrientes e obter ainda mais saúde.
As cascas do limão são rejuvenescedoras da saúde na erradicação de elementos tóxicos do corpo.





sábado, 7 de julho de 2012

Dicas económicas da minha cozinha :)



Vou deixar algumas dicas muito sugestivas e económicas para serem preparadas nas nossas cozinhas.
Não são novidade , mas é sempre bom relembrar.
As férias estão e chegar e á sempre um tempinho e disposição para fazer-mos um melhor aproveitamento das sobras dos nossos cozinhados e não só,  por exemplo por agora temos: o pão ralado, sobras de molhos e carne.
Estas são algumas das dicas que eu sugiro para assim fazer-mos  uma melhor gestão e rentabilidade das nossas cozinhas

1ª Dica:
Sobras de molho
Quando estufar ou guisar carnes ou legumes e sobrar no fundo do tacho algum molho e pedacinhos de carne ou legumes, triture tudo e guarde no frigorífico. no dia seguinte, coza massa, aqueça o molho e junte tudo. Ficará delicioso!

2ª Dica:
Sobras de carne
Desfie a carne e retire-lhes todos os osso. Acrescente algumas salsichas em rodelas, linguiça, ou cogumelos em lata e faça um irresistível empadão no forno.

3ª Dica:
Pão duro
Aproveite o pão duro para fazer pão ralado.
Leve o pão ao forno a 120º.
Depois de seco, reduza-o a pó e guarda-o num frasco bem vedado.Utilize o pão ralado para panar carne ou peixe ou em receitas vegetarianas ;)
Pode também juntar algumas ervas aromáticas secas, como por exemplo: salsa, oregãos, alho em pó, todas aquelas ervas aromáticas que nós mais gostamos, assim as receitas que preparamos com o pão ralado aromatizado ficam com um sabor ainda mais delicioso, como por exemplo os rissóis vegetarianos depois de panados e cozinhados !!!
Aceito sugestões ;)

domingo, 20 de maio de 2012

As Dicas económicas da Bilocas

Hoje é Domingo dia de limpeza, mas esta foi feita da parte da manhã, nada vou dizer a este respeito porque deste assunto falei á pouco tempo e o assunto hoje é outro.
A tarde foi reservada para preparar algumas ideias económicas cá de casa, e este sim é o assunto escolhido para hoje :)
Aqui ficam algumas ideias que ponho em prática na minha casinha :)
  • Congelar ervas Aromáticas em covetes
  • Iogurtes caseiros
  • Pão caseiro
  • Almôndegas de Lentilhas vermelhas
  • Massa de Pimentão
As receitas de algumas destas dicas podem ser encontradas na Etiqueta "Culinária-Bimby".
Posso dizer que neste momento a casa tem um aroma muito agradável a pão acabado de fazer, está a arrefecer para o lanche.
O tempo está de chuva e apetece uma fatia deste pão com uma  chávena de café com leite, são servidos?
Aqui fica a primeira Dica :

Congelar Ervas Aromáticas
(imagem tirada da net)

Coloque cerca de 50 gr de ervas aromáticas no copo da Bimby e pique 2 seg/ vel 7
Coloque cerca de 1 1/2 c. de chá de ervas picadas em cada cubo de couvete de gelo e preencha com água.
Leve ao congelador.
Retire os cubos e guarde no congelador dentro de sacos de próprios para congelação - bem fechados e rutolados até seis meses.
Quando quiser utilizar, coloque directamente em liquidos quentes, por exemplo estufados ou guisados.




Obrigado pela Visita :)

Obrigado pela Visita :)