"Um mundo melhor começa na nossa casa."
Mostrar mensagens com a etiqueta Sopas. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Sopas. Mostrar todas as mensagens

sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Simples, mas muito nutritiva e saudável :)















Aqui está uma refeição simples e muito nutritiva :)
Sopa, fruta, pão , ovo, azeitonas, gelatina e muita vontade de comer !!!
Quem disse que num dia de Verão comer uma sopa não é bom ?
Para mim é um dos pratos melhores do mundo, adoro sopa , com frio, com calor, chuva, seja o que for, uma sopa é uma sopa e quando acabada de fazer e comer logo a seguir...hum sabe tão bem !!!!
Esta foi feita na Bimby e estava uma delicia, era de repolho coração e alho francês, e o cheirinho... hummm!!!!
Uma refeição leve, nutritiva e muito saborosa para um dia de praia como foi o nosso !
Beijinhos, 
Bilocas


domingo, 30 de setembro de 2012

Dicas para preparar sopas mais saborosas e nutritivas

Ficam assim algumas dicas para nos ajudar no nosso dia a dia, se tiverem mais algumas dicas não se acanhem de partrilhar é para isso que servem os amigos, para sugerir dicas simples como estas que aqui deixei,
Continuação de um Bom - Fim - De - Semana !!!
:)

Dica #1
A sopa ficou com gordura a mais ?
Disponha uma folha grande de alface à superfície da sopa, para que absorva a gordura, e depois retire-a. Outra solução passa por absorver com papel de cozinha a gordura á superfície da sopa.
Dica #2
A sopa está demesiado aguada ?
Misture mais legumes ou adicione uma porção de flocos de puré de batat instantâneo.
Dica #3
Colocou sal a mais na sopa?
Descasque uma batata e coloque-a dentro da panela, mexendo bem em lume brando, , durante uns 15 minutos.
Depois retire a batata.
Dica #4
A sopa está com pouco sabor ?
Adicione umas rodelinhas de chouriço.
Dica #5
Quer congelar sopa ?
Deixe-a arrefecer à temperatura ambiente, coloque-a em recipientes adequados para ir ao congelador, sem encher até assima, feche-os bem e congele.
Para descongelar, passe a sopa para o frigorifico para que o processo seja gradual.

Há Sopas e Sopas !!!



É frequente usarmos o termo "Sopa" para designar qualquer preparado líquido com vegetais que se come á colher. Mas existem mais nomes distintos para diferentes preperações.
Ora vejamos,
Sopas #
Caldo da cozedura de legumas, caene ou peixe com guarnição, sem ser triturado.
Caldos #
Confecção de base obtida após a cozedura de vegetais, carne ou peixe e que pode servir de base a sopa e outros pratos.
Cremes #
Sopa de vegetais, carne ou peixe, triturada de modo a obter um líquido espesso e homogéneo.
Consommés #
Caldo de carne, aves, peixe ou legumes, aspecto límpido e transparente.
Agora que já sabemos identificar este prato tão maravilhoso,  vou deixar uma receita de um Creme de vegetais, espero que gostem :)

Creme de Ervilhas
Ingredientes
Ingredientes para 4 pessoas
150 gr de ervilhas congeladas
1c. sopa de sal cristal
1 batata grande
1 cebola pequena
2 dentes de alho
30 gr de manteiga
4 fatias de pão de cereais
30 cl de caldo de legumes
Preparação
Coloque a panela ao lume com a manteiga, a cebola e os alhos picados.Deixe suar e junte a batata. deixe refogar um pouco e adicione o caldo de aves. Quando a batata estiver cozida, adicione as ervilhas já descongeladas. Deixe levantar fervura e triture de forma a obter um creme homógeneo e com um verde forte. Se desejar, decore com uma tosta com queijo de cabra, um tomate cereja e ervas aromáticas.
Bom Apetite :)



sábado, 29 de setembro de 2012

Receitas gostosas de Sopa :)

Como prometido aqui estou eu :) para publicar umas receitas gostosas e muito nutritivas de sopa, para os dias fresco de Outono que se avizinham.


Sopa de feijão verde com hortelã
Ingredientes para 4 pessoas
300 gr de batata
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 talo de alho francês
1 courgete grande
1,5l de água
240 gr de feijão verde
1c. chá de sal marinho
2c. sopa de azeite
10 gr de hortelã fresca
Preparação
Descasque as batatas, a cebola e os alhos,  cortande-os em pequenos cubos.
Corte também o alho francês e a courgete com casca. Coloque tudo numa panela com água e leve a ferver  durante cerca de 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Reduza tudo a puré. Adicione o feijão verde já cortado e deixe cozer mais 10 minutos ou até estar macio.Tempere com sal, no final da cozedura junte o azeite e a hortelã fresca.
Bom Apetite :)
Sopa de nabiças com feijão branco
Ingredientes
400 gr de batatas para cozer
100 gr de cebola
100 gr de nabo
350 gr de cenoura
2 l de água
sal q.b
1 lata de feijão branco cozido (550 gr escorrido)
300 gr de folhas de nabiças
4c. de sopa de azeite virgem extra
Preparação
Descasque as batatas, a cebola, o nabo e as cenouras. Corte em cubos pequenos e deite num tacho, cobrindo com água. Tempere com sal e leve a cozer. Retire parte dos legumes com uma escumadeira e triture os restantes com a varinha mágica. Adicione o feijão ao puré de legumes. Se necessário, acrescente mais água a ferver e deixe retomar fervura. Coloque as nabiças e deixe cozinhar. Junte os legumes reservados e regue com o azeite virgem extra.
Bom Apetite :)

sexta-feira, 28 de setembro de 2012

As Sopas Saborosas e Nutritivas da Bilocas :)



Os dias estão mais pequenos e a temperatura baixou, o Outono veio de mansinho e foi-se instalando depois comprimentou-nos com as primeiras gotas de chuva e abraçou-nos com o seu ventinho fresco.
Pois é quando a temperatura começa a baixar e os dias a encolher sabe bem o aconchego da nossa casinha :) por isso aqui a Bilocas deixa uma boa e quentinha sugestão para estes dias de Outono, querem saber o que é???
SOPA !!!
Quantos de nós já paramos para pensar no seu significado, pois é, não perdemos muito tempo a pensar nestas coisas,ora então vamos lá pensar um bocadinho!!!
SOPA, é uma preparação á base de produtos hortículas, por esta razão é muito baixa em calorias, mas desponibiliza um elevado teor de vitaminas, minerais, fibras e substâncias anti oxidantes que resultam no controlo do apetite, ajuda a regular os níveis de colesterol, promove o bom funcionamento intestinal e regula os níveis de açúcar no sangue.
Nos dias que correm, fazer contas á vida é a palavra de ordem, a sopa é sem dúvida uma boa alternativa para substituir algumas refeições como por exemplo o Jantar.Como esta refeição deve de ser a mais ligeira então o consumo de sopa é sem dúvida uma boa alternativa  notrucional assim como uma excelente alternativa económica,  podemos então comer bem e barato sem estar a perder valor notrucional e ganhando assim algum valor económico!!!
Deixo então alguns conselhos práticos,
  • Inicie sempre o almoço e o jantar com uma sopa de legumes, pode optar e fazer só com a sopa a sua refeição principal.
  • Na confecção, adicione o azeite(1c.chá de azeite para 2 sopas) apenas para após a fervura.
  • Varie ao máximo os hortículas e prefira os mais sazonais.
  • As leguminosas, como o feijão e o grão, e alguns hortículas, como a abóbora, a courgete e o chuchu, também podem ser uma boa poção para substituir a habitual batata.
  • Se justifica a falta de comer sopa com a ausência de tempo, opte por fazer uma boa quantidade e congelar em doses individuais. Depois, é só deixar descongelar de um dia para o outro no frigorífico, mexer bem e aquecer na hora da refeição.

Não exclua da sua alimentação este bem tão poderoso e issencial para a sua saúde que tem uma enorme vantagem além se ser uma óptima opção nutricional ajuda também a controlar o peso e a desentoxicar o seu organismo.
Faça da sopa um hábito de consumo diário na sua vida :)
Os próximos posts serão de receitas de Sopa e algumas dicas para preparar sopas mais saborosas e nutritivas.
Até lá reflita sobre os seus hábitos alimentares, e nas vantagens que este delicioso prato lhe pode oferecer :)




Obrigado pela Visita :)

Obrigado pela Visita :)