Assado de Requeijão feito pela minha Bilocas Junior

ASSADO DE REQUEIJÃO

Ingredientes:

- 1 chávena de nozes moídas

- 1 cenoura grande ralada

- 4 dentes de alho picados

- 1 cebola grande picada

- salsa q.b.

- 1 requeijão

- 2 ovos

- pão ralado c/ ervas aromáticas

- azeite q.b.

- sal q.b.

Modo de preparar:

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.

Quando a cebola já estiver loirinha, juntar o requeijão e mexer até desfazer. Juntar sal a gosto.

Retirar do lume e juntar os ovos um a um e mexer muito bem.

Adicionar as nozes moídas e a cenoura.

Polvilhar com salsa a gosto e juntar o pão ralado até a mistura ter alguma consistência. Deite a mistura num tabuleiro e leve a assar por 30 minutos a 200º. Caso deseje, opcionalmente, pode formar bolinhas e fazer almôndegas.

Servir com esparguete, molho de tomate e uma boa salada de alface.

Esta receita foi confeccionda pela minha Bilocas Junior, a miúda leva jeito para a cozinha, digo com muito orgulho que é uma cozinheira de mão cheia, agrada-me muito que ela tenha jeito para cozinhar porque nos dias de hoje a canalha nova não quer ter muito trabalho e muito menos para comer.

Agrada-me e muito a ideia de saber que a minha Bilocas é uma "ai que esperta" na cozinha, assim eu sei que ela come comida saudável e fresca, feita na hora :)

Digam lá se eu sou ou não sou uma Mãe babada e muito orgulhosa da minha filhota!!!

Filha de peixe sabe nadar !!!

(Modéstia á parte)

:)