"Um mundo melhor começa na nossa casa."

domingo, 18 de novembro de 2012

ASSADO DE TOFU COM LEGUMES

ASSADO DE TOFU COM LEGUMES
Ingredientes: 
azeite, sal, louro, alecrim seco e gengibre picado
100g courgete descascada e cortada em rodelas
100 g abóbora manteiga com casca e cortada em triângulos 
100 g alho francês (parte branca) cortado em rodelas finas
100 g batatinhas novas 
100 g nabo cortado em cubos
100 g cenoura cortada em rodelas
4 castanhas do Pará cortadas em rodelas
250g de tofú cortado em cubos 

Preparação: 
Colocar todos os ingrdientes num tabuleiro de ir ao forno.
Regar com azeite e temperar com sal, louro, alecrim seco e gengibre picado.
Mexer para envolver os temperos.
Levar ao forno médio, previamente aquecido durante cerca de 15 minutos ou até que se apresentem macios.
Ir mexendo os legumes, regando com um fio de azeite para que não sequem demais.
Acompanhar com uma salada de alface e quinoa.

Obrigado pela Visita :)

Obrigado pela Visita :)